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材料
黃牛肉片(盒裝的)、青蔥、嫩薑、蒜頭、辣椒、食用油、酒釀、水、醬油、原味炒手(調味粉)
作法1
黃牛肉可以用水先稍微燙過將血水燙掉備用，青蔥洗淨切細絲備用、辣椒和蒜頭洗淨切碎末備用、嫩薑洗淨一樣切絲備用
作法2
準備炒鍋熱鍋後倒入少許食用油，依序將蒜末辣椒末、薑絲、蔥絲(一樣不要全部用光留一些備用)一併都丟入鍋內拌炒，倒入少許酒釀(沒有用米酒代替)
大約炒了一下加一點水、之後將牛肉丟入鍋內拌炒，之後倒入少許醬油及加入原味炒手去拌炒，(過程都大火唷)
作法3
等鍋內汁快收乾就可以將蔥絲丟入鍋內在拌炒一下就可以食用
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