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材料
金針菇、木耳、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥、辣椒、酒釀、原味炒手、高湯、太白粉、水、食用油
作法1
金針菇洗淨備用、青蔥、洋蔥、紅蘿蔔、木耳洗淨切細絲備用，辣椒洗淨切碎末備用
作法2
炒菜鍋熱鍋後倒入少許食用油，放入辣椒碎末爆香，依序將青蔥絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、木耳絲放入鍋內快炒，最後再放金針菇絲在加入酒釀、少許高湯、原味炒手拌炒
之後嚐試味道確定OK勾點芡裝盤及可食用
因為正常來講五絲中可以多元化做改變、洋蔥和金針菇這兩樣原本是豬肉絲及豆干絲而炒、只是想說吃點清淡純粹用蔬菜為主，所以才用洋蔥和金針代替!!
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